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Pancakes di Crusca di Avena ai Mirtilli

2013-08-18
Pancakes di Crusca di Avena ai Mirtilli - Ricette Vegetariane
  • Persone: 4
  • Porzioni : 4
  • Preparazione :
  • Cottura :
  • Pronto in :

Oggi vi presentiamo una ricetta gustosa per fare una colazione salutare. Prepareremo i pancakes di crusca di avena ai mirtilli.

La colazione è il pasto più importante della giornata …. perché non iniziare proprio con una bella porzione di deliziosi e soffici frittelle. Le frittelle di crusca d’avena sono facili da preparare, gustosi, con ingredienti genuini e al 100% versatile.

Ingredienti

  • 160 g farina
  • 80 g di crusca di avena
  • 15 g di zucchero di canna
  • 30 g di lievito in polvere
  • 30 g di di sale
  • 225 ml di latte
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 2 albumi
  • 120 g di mirtilli freschi
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Istruzioni

Step 1

In una ciotola mescolate la farina, crusca di avena, zucchero di canna, il lievito e il sale. Incorporate il latte e l'olio finché non sono ben amalgamati.

Step 2

In una piccola ciotola battere i bianchi d'uovo con uno sbattitore elettrico a neve a media velocità. Unire gli albumi montati fino a formare una pastella.

Step 3

Per ogni frittella, prelevare un cucchiaio colmo di pastella e mettere in una padella già precedentemente riscaldata, leggermente unta, inclinando per diffondere la pastella nella pentola, se necessario.

Step 4

Cuocere a fuoco medio per circa 4 minuti o fino a quando le frittelle saranno dorate, capovolgere sull'altro lato quando le frittelle hanno raggiunto la giusta doratura e i bordi sono leggermente asciutti. Tenere le frittelle caldo in un forno a 140° C durante la cottura delle restanti frittelle.

Step 5

Servite i pancake coprendoli con un leggero strato di mirtilli freschi.

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Photo credit: saaleha [CC BY-SA 2.0], attraverso Flickr

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Informazioni Nutritionali

Queste informazioni sono per porzione.

  • calorie

    180 kcal
  • grassi

    4 g
  • colesterolo

    1 mg
  • sodio

    299 mg
  • carboidrati

    32 g
  • proteine

    7 g

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