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Insalata di Carote e Barbabietole Arrosto

2013-10-28
Insalata di Carote e Barbabietole Arrosto - Ricette Vegetariane
  • Persone: 4
  • Porzioni : 4
  • Preparazione :
  • Cottura :
  • Pronto in :

Godetevi questa insalata di carote e barbabietole arrosto, un piatto davvero fresco e facile da preparare.

Le barbabietole arrosto hanno un sapore davvero unico, la tostatura tira fuori il meglio di questa verdura. Le carote completano il sapore di questa deliziosa ricetta con la loro dolcezza.
Condire con un po’ di succo di limone, o il vostro condimento preferito.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 450 g di barbabietole
  • 350 g di carote
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • Pepe nero macinato fresco
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Istruzioni

Step 1

Preriscaldate il forno a 220° C.

Step 2

Versare l'olio in una ciotola media.

Step 3

Sbucciate e tagliate le barbabietole e le carote a pezzi.

Step 4

Mescolare le barbabietole e le carote con l'olio. Quindi adagiare su un foglio di carta da forno.

Step 5

Arrostire per 20 minuti o fino a quando le barbabietole e le carote diventano tenere.

Step 6

Servire l'insalata ancora calda e condire con succo di limone e pepe macinato.

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Photo credit: Stacy Spensley [CC BY 2.0], attraverso Flickr

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Informazioni Nutritionali

Queste informazioni sono per porzione.

  • calorie

    75 kcal
  • grassi

    2,4 g
  • colesterolo

    0 mg
  • sodio

    88 mg
  • carboidrati

    11,5 g
  • proteine

    3,2 g

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