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Pennette con Cavolo Nero e Pomodori

2013-10-17
Pennette con Cavolo Nero e Pomodori - Ricette Vegetariane
  • Persone: 4
  • Porzioni : 4
  • Preparazione :
  • Cottura :
  • Pronto in :

Ecco a voi oggi una ricetta per un primo piatto semplice e molto gustoso, le pennette con cavolo nero e pomodori.

Uno degli ingredienti principali di questa ricetta cavolo nero, è pieno di sostanze che aiutano a combattere le infiammazione, aiutano il fegato con la disintossicazione, e rafforza il sistema immunitario.
E’ anche una buona fonte di acidi grassi omega-3, uno dei migliori amici del tuo cervello.

Ingredienti

  • 400 g di pennette
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla media dolce, affettata sottilmente
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 mazzetto di cavolo nero
  • 250 ml di pomodori, tagliati a metà
  • pepe e sale qb
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Istruzioni

Step 1

Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Mettere da parte circa 60 ml di acqua di cottura, scolare la pasta, e reinserirla nella pentola.

Step 2

Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando cominciano a rosolare, 4 o 5 minuti.

Step 3

Aggiungete il cavolo e fate cuocere, mescolando spesso, finché non diventa tenero, 2 o 3 minuti.

Step 4

Aggiungere i pomodori e far cuocere, mescolando spesso, fino a quando i pomodori iniziano ad ammorbidirsi, 1 o 2 minuti di più.

Step 5

Incorporare alla pasta, il cavolo e i pomodori, l'acqua di cottura messa da parte in precedenza, sale e pepe e mescolate per combinare. Quindi servite e buon appetito!

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Photo credit: Jennifer – SweetOnVeg [CC BY 2.0], attraverso Flickr

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Informazioni Nutritionali

Queste informazioni sono per porzione.

  • calorie

    252 kcal
  • grassi

    8,4 g
  • colesterolo

    0 mg
  • sodio

    14 mg
  • carboidrati

    39,6 g
  • proteine

    6,9 g

Commenti ricetta

  1. pubblicato da salvo il 17 ottobre 2013

    ricetta pennette

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