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Spaghetti con Zucchine al Limone

2013-10-25
Spaghetti con Zucchine al Limone - Ricette Vegetariane
  • Persone: 6
  • Porzioni : 6
  • Preparazione :
  • Cottura :
  • Pronto in :

Ecco a voi una semplice ricetta degli spaghetti con zucchine al limone per cucinare un buon pasto per la famiglia o gli amici.

Le materie prime, usate come condimento in questo piatto di pasta, la rendono fresca, gustosa e facile da preparare.

Ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • 3 zucchine tagliate grossolanamente a fette
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva, più un altro po' da aggiungere a crudo alla fine
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 scorza di limone finemente tritata
  • 1 pizzico di peperoncino tritato
  • 1 manciata di foglie di basilico
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Istruzioni

Step 1

Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni sulle confezione.

Step 2

Nel frattempo in una pentola scaldate l'olio in una grande padella e aggiungete le zucchine. Mescolare per un minuto, e aggiungere aglio, scorza di limone, peperoncino e la maggior parte del basilico e cuocere per qualche altro minuto.

Step 3

Non appena la pasta è cotta scolare rapidamente affinché un po' di acqua di cottura rimanga attaccata alla pasta, quindi unire nella pentola gli spaghetti con gli altri ingredienti preparati in precedenza e utilizzare delle pinze per mescolare tutto insieme. Cospargere con il restante basilico e aggiungere un filo d'olio, se vi piace e servite.

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Photo credit: jules – jules:stonesoup [CC BY 2.0], attraverso Flickr

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Informazioni Nutritionali

Queste informazioni sono per porzione.

  • calorie

    269 kcal
  • grassi

    8,7 g
  • colesterolo

    49 mg
  • sodio

    27 mg
  • carboidrati

    40,2 g
  • proteine

    8,8 g

Commenti ricetta

  1. pubblicato da Valentina il 6 maggio 2015

    Curiosissiimaaa devo prova assolutamente questa ricettaa 😀

    • pubblicato da RicettaVegetariana.it il 6 maggio 2015

      Ciao Valentina,
      grazie ancora per il tuo commento :). Provala e facci sapere il tuo giudizio o se hai suggerimenti per migliorarla. A presto 😉

       
  2. pubblicato da annamaria il 6 luglio 2015

    Da fare…..

    • pubblicato da RicettaVegetariana.it il 6 luglio 2015

      Ciao Annamaria,
      grazie ancora per il tuo commento :). Provala e facci sapere il tuo giudizio o se hai suggerimenti per migliorarla. A presto 😉

       
  3. pubblicato da Anna Maria Landi il 22 marzo 2016

    Bellissima e facile ricetta!! La farò.

    • pubblicato da RicettaVegetariana.it il 3 aprile 2016

      Ciao Anna Maria grazie di nuovo per il tuo commento :). Aspettiamo di sapere un tuo giuidizio quando la proverai 😀

       

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